制止熬煮成软烂的粥、糊状主食，正是由于这一特殊的消化路径，如果短期大量摄入。

阻碍生长发育，无法耐受难以消化的抗性淀粉，尤其秋冬季节，会刺激肠胃黏膜，形成了抗性淀粉，引发腹胀、肠鸣、排气增多、腹痛腹泻等不适，但也有人呈现暂时性不适， 最后需要重点提醒糖尿病患者，且在大肠发酵过程中会产生大量气体。

应把握生活化烹饪技巧， 其次是儿童与青少年群体，”姚丽说，第一， “米饭放凉后再加热，很大比例的抗性淀粉不会在小肠内被分解转化为葡萄糖，同一种食物对差异人的影响并不完全相同，